冰梅鸭的做法

1、食材：鸭子半只、冰梅酱、葱结、姜片、冰糖、红曲米、老抽、生抽、食盐

3、焯过水的鸭子取出，擦干表皮水份。

5、煎至表皮金黄，再次放入姜片、葱结爆出香味。

7、加入清水与鸭子持平，大火烧沸后改小火烧制。

9、加入2大茶匙冰梅酱

11、烧制好的鸭子取出，稍凉后切块，把剩余的汤汁浇在鸭块上即好。