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天人十二载酱香白酒的酿造过程是怎样的

时间:2024-11-13 03:18:23

1、首先,精选茅台镇当地的红缨子高梁和冬小麦为酿造的原材料,用赤河的水来酿造取材,只有当地的材料才是最适合酿造的。具备了天时地利人和三重特点。

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2、经过了七次的取酒过程,八次的发酵过程和九次的蒸馏过程,聘请专业酿造大师指导,据说是龙泽和指导酿造的。而酿造的环节也是非常严谨而且有讲究的,起窖/拌料/蒸馏/回窖等酿造环节。确保每一个环节都准确,对待传统,每一步都是慎之又慎的。

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3、下来,窖藏的过程也非常的漫长,经恒温窖藏,整体上会让酒的质量和口感更加的香甜。一般而言,我们在家贮藏白酒,成本比较的高,最好是有专业的酒窖,这才会保证酒的品质。

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4、听说他们的瓶身也是采用耀州窑作为瓷器的,具有比较好的收藏价值,与众不同。之前看过同事喝过,觉得还是很有档次的。

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