主料：
墨斗鱼400g
辅料：
油适量
盐适量
葱姜蒜适量
蒜苔适量
红尖椒适量
鸡精适量
酱油适量
制作流程：
1.将墨斗鱼割开取出黑墨球并将将墨鱼表面的一层薄膜剥下来洗净
2.将墨斗鱼切成条
3.锅里油烧热放入葱姜蒜酱油爆锅
4.先将切成段的蒜苔倒入翻炒
5.将墨斗鱼倒入翻炒
6.将辣椒盐倒入翻炒
7.将鸡精倒入翻炒入味即可
注意事项：
适宜人群： 高血压、高血脂、动脉硬化患者。不适宜人群： 痛风、尿酸过高、过敏体质、湿疹患者。 清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，这样可使墨鱼味道纯正而不会有腥味。