一般不能吃。
因为不建议吃隔夜的菜。隔夜的豆腐都会损失很多营养成份的。一般最好是要做到千万不要吃过夜的菜，因为你在当天晚上做的菜里面的细菌已经被分解形成了菌酸，虽然对身体伤害不大，但是也没有什么营养。
豆腐特点：
豆腐是由黄豆制成的，其中含有丰富的物质，营养价值以及食用价值比较高。一般要是煮熟的豆腐，那么就不建议隔夜进行食用，这样会影响豆腐的口感。
其次就是要是保存不好，那么很容易导致豆腐会其他食物串味或者是发生变质，食用之后不利于人体的健康。 但要是生的豆腐，那么是可以将其隔夜进行保存的，但是隔夜保存过程中，需要将其置于冰箱中，避免豆腐发生变味，从而影响豆腐的口感。