1、鸡蛋破壳搅拌，加入适量的盐并搅匀。西红柿去皮切成沫（去皮后能让西红柿与鸡蛋融合，口感更佳）
2、给锅中倒适量的油（不宜太多）将鸡蛋炒至七分熟盛出盘
3、将西红柿倒入锅中（当心之前锅中有油会迸溅最好将锅中油进行清洁），也要将切西红柿浯裁佻辞流出的汁一并倒入，先大火翻炒2分钟再关小火将鸡蛋倒入，小火将西红柿鸡蛋搅拌均匀（若太干可加适量水），白糖，食盐，酱油以 1 : 1：2的量加入，也可根据个人口味加。加完调味料后开大火翻炒两分钟后关中火收汁
4、完成，出锅
1、鸡蛋破壳搅拌，加入适量的盐并搅匀。西红柿去皮切成沫（去皮后能让西红柿与鸡蛋融合，口感更佳）
2、给锅中倒适量的油（不宜太多）将鸡蛋炒至七分熟盛出盘
3、将西红柿倒入锅中（当心之前锅中有油会迸溅最好将锅中油进行清洁），也要将切西红柿浯裁佻辞流出的汁一并倒入，先大火翻炒2分钟再关小火将鸡蛋倒入，小火将西红柿鸡蛋搅拌均匀（若太干可加适量水），白糖，食盐，酱油以 1 : 1：2的量加入，也可根据个人口味加。加完调味料后开大火翻炒两分钟后关中火收汁
4、完成，出锅