1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用，把藕去皮清洗干净；
2、用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙；
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住；
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好；
1、将糯米洗净，放在清水中浸泡24小时备用，把藕去皮清洗干净；
2、用刀将藕的头部切下来，用手往藕的孔隙中填泡好的糯米，边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分的填满藕的孔隙；
3、将刚刚切下的藕的头部，作为盖子盖在藕上，并用几个牙签，将口封住；
4、锅中放入能没过藕的清水，大火加热，待水沸腾后，加入冰糖，糖桂花和盐，盖上盖子，改成小火煮1个半小时，盛出晾凉后切片，食用前可以再淋上少许的糖桂花或蜂蜜，味道更好；