怎么做有韧性的蛋皮？

1、碗中加入3个鸡蛋、3勺水淀粉搅匀。

2、锅中刷油加入蛋液摇匀后把多余的蛋液倒出来。

3、关火用余温煎熟蛋液出锅即可。