*肉馅250克
*番茄250克
*时鲜蔬菜150克
*鸡蛋1个
*葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉适量。
步骤
1，肉馅放在碗内，加入鸡蛋，淀粉，鸡肉粉，盐和少量的水，搅拌成稠糊状；蔬菜择洗干净；西红柿用开水烫去皮后切成块。
2，锅里放适量水烧开，改用小火，用小汤匙蘸清水肉馅放入碗中，打成一个肉丸，边缘到边缘的锅，小火将肉丸煮熟，捞出待用。
3，炒锅置旺火上，放油烧至中火，放入葱姜炒出香味，加入煮肉丸汤（约250毫升）煮，捞去葱姜不要，在肉丸，鸡肉粉，盐，胡椒粉，蔬菜烧沸，用水淀粉勾芡，加入番茄片均匀锅可以。
Dawnrain：肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲；热不煮肉丸，否则容易松动肉丸。
这道菜是红色和绿色和白色，是夏季的食物。