1、将金针菇用开水稍煮一下，沥干。放在一边准备备用。
2、把准备好的食用油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、花椒等，把这些用热油炸一下，然后将油过滤，
3、把过滤好的油倒入烫好的金针菇上，放适量的盐，搅拌均匀即可。这样美味的金针菇就做好了。。