1、厨房用具：砧板、锡纸、油刷、厨房纸巾、烤箱手套、油锅、老板烤箱
2、初步加工：海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟，大虾取肉。
3、刀工处理：洋葱切丁，葱姜切丁，青椒切丝，西兰花切小丁，烫熟的海鲜都切成丁,蛤蜊过沸水中，剥壳取肉。
5、再下青椒丝50g、锅中水重新烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出沥干。
9、烤好出箱。
11、我这氇筐塘瓠里芝士放的比较多，拉出了缠缠绵绵的细丝，一口软糯，海鲜混合着浓郁乳香在舌尖爆发，一点也不逊于西餐厅的味道，你也来试试吧！