怎么做酥香里嫩的陈皮排骨

1、排骨选半肥瘦的，洗净控干水分冷水放肉与水同煮。加入一根迷迭香去腥。如果没有迷迭香，放一根葱也可以的。

3、陈皮提早泡发好。切丝，再切粒粒。调一个酱汁：把调味料、橙子酱和陈皮粒放进去碗里搅拌均匀。

5、打散一个鸡蛋。准备好面包糠。另外一片陈皮也泡软切粒粒，加入到面包糠中搅拌均匀。把排骨裹一下蛋液。再在陈皮面包糠中滚动一圈，确保每一面都包上面包糠。