1、不能要死的，把清水中不露头，不动的挑出，放在清水中养两天，待吐干净泥沙泡沫。
2、绞好五花肉猪肉馅，把田螺放水中煮熟，最好煮烂一点。等不烫手了，用牙签轻轻挑出。
3、把田螺肉去干净黑色的肠肚，只要干净的白肉。洗干净田螺壳。
4、把田螺肉绞成肉馅，再混合猪肉馅，放胡椒粉、少量黄酒去腥、少量柠檬汁，一点番茄酱，调和好。
5、调好的肉馅一点点塞进田螺壳里，不要塞的太里面，不然不好挑出来，放盐，油，香油少许，再次煮熟即可食用，我这个是带点甜味的。小孩子很喜欢。
1、不能要死的，把清水中不露头，不动的挑出，放在清水中养两天，待吐干净泥沙泡沫。
2、绞好五花肉猪肉馅，把田螺放水中煮熟，最好煮烂一点。等不烫手了，用牙签轻轻挑出。
3、把田螺肉去干净黑色的肠肚，只要干净的白肉。洗干净田螺壳。
4、把田螺肉绞成肉馅，再混合猪肉馅，放胡椒粉、少量黄酒去腥、少量柠檬汁，一点番茄酱，调和好。
5、调好的肉馅一点点塞进田螺壳里，不要塞的太里面，不然不好挑出来，放盐，油，香油少许，再次煮熟即可食用，我这个是带点甜味的。小孩子很喜欢。