猪皮冻的做法

1、刮掉猪皮上的肥肉和猪毛

2、将猪皮用开水煮硬

3、捞出猪皮切成细丝

4、锅中放猪皮 料酒 白醋 熬煮 小火 ，熬煮过程不盖锅盖

5、水变少 ，略变粘稠，猪皮变软 加入适量的盐

6、关火 放凉