潮汕特色风味小吃煎蚝烙（创新做法）

1、生蚝先用清水冲洗两遍，然后沥干水，加入适量薯粉，用手抓匀，放置10分钟，洗净（可以看到水清澈很多了）。

2、洗净后的生蚝沥干水，加入薯粉，用筷子拌匀。

4、打入3个鸡蛋，同时加入葱末和香菜末，搅拌均匀。

5、锅里热油，像煎鸡蛋一样煎，注意调小火，及时翻面。