家庭自制椒盐虾

1、虾处理干净，剪掉虾须，开背去除虾线，用清水冲洗干净后，加上点食盐拌均匀腌制一会，大蒜剥皮后切成蒜末；

3、将腌制好的虾放入锅中，别急着翻面，差不多一分钟的时间翻面，将虾炸至金黄酥脆的时候，出锅，留底油，凉油放入蒜末和干辣椒；

5、撒上一把葱花，葱花要多一点，快速翻炒均匀，这道菜就做好了，关火，将做好的椒盐虾盛出在盘中，便可上桌。