原味戚风蛋糕

1、蛋清和蛋黄分离。

3、加入过筛的低粉。

5、蛋清里加入几滴柠檬汁。

6、分三次，加入糖，用电动打蛋器的中速打发。 直到硬性发泡，拿起打蛋头有小直勾。

8、然后把混合好的面糊倒入还留有三分之一的蛋白里，混合均匀。

10、时间到后立刻拿出，倒扣晾凉。