卷心菜虾皮炒粉丝的做法

1、取一个大碗，放入一把粉丝，用开水冲开，然后盖上盘子焖半小时，焖好后剪成大段备用。

2、挑出淡干虾皮里面的杂质，用温水洗净，控干备用。切好葱姜片、线椒，把洗好的卷心菜切成菜丝备用。

5、然后下入卷心菜丝，快速翻炒，大约炒3分钟，卷心菜变软，且炒出来水，下入粉丝段，一起翻炒。然后放入5克生抽、5克老醋，5克盐翻炒均匀。炒至汤汁都被粉丝吸收，就炒好了。

6、关火装盘，成品图如下，一颗卷心菜炒了满满一大盘，咸鲜适中，微微有点辣，很好吃。