剁椒鱼头怎么做

1、准备一个鱼头，对半劈开，不要切通，背部划上两刀，码在盘中、备用。

3、然后起锅烧油，放上姜蒜末，炒香。

5、再加上适量鸡精、胡椒粉、蚝油，炒均匀盛出锅备用。剁椒酱就做好了、

7、最后起锅烧水，水开上锅上汽蒸10分钟。