1、将鸡蛋打破入蒸碗中 ，均匀打散
2、按鸡蛋的量加入温水，几颗蛋几个蛋壳的水
3、放入盐，顺时针打散至起泡
4、用勺子舀出泡泡后，使用保鲜膜对其封口。没有保鲜膜也可以不用封
5、放入蒸锅中蒸十分钟后取出
6、放入葱花和少量酱油即可出锅！