香酥蓝莓派的做法

1、准备食材（蛋黄我提前放进去了，注意第一步不要用它）

3、放入一枚蛋黄和20克清水揉成面团，罩上保鲜膜冷藏30分钟备用。

5、将蓝莓洗净沥水，加入适量约30克的糖拌匀，腌制几个小时，会有水份渗出。

7、将面皮放在模具上，然后用擀面杖轻压擀下。这时的派皮会留在模具上，并用手整理服贴。

9、把派模置入烤盘用上下火力190度，18分钟后取出放凉。