如何做藤茶好吃

1、传统的民间老方法：直接太阳晾晒法，原料一般采用茎叶全株，方法是将其切成一寸左右的茶段，置之于通风阳光充足的空旷地方干晒至焦黄，后放入密闭的环境中。

3、新方法：物理生物工程制茶法，原料是缔眠箨盘精选过的藤茶嫩叶，制作方法是采用专用杀青锅在特定的温度、时间下去青（通俗点就是把嫩叶烤去青色傧韭茆鳟），同时采用生物物理工程进行蛋白酶化转移技术进行有效转化，再用炒干机分段二三次，炒至全干至成品。

5、普通方法：炒青摊晒法，顾名思义，这种方法既是用铁锅不停地翻炒去除嫩青，然后将其放在太阳底下晾晒至全黄干燥，尔后封装保存。