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鸡肝怎么做好吃

时间:2024-10-12 08:26:11

1、除去鸡肝筋膜,杂质。鸡肝浸泡两个小时,浸泡期间需多次换水,除去血水冷水将鸡肝飞水并捞起洗净放入锅中。

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3、在锅中放入香料、葱和姜,调入老抽调色,倒入料酒去腥加入糖、盐调味。

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5、停火后让鸡肝在卤汁中浸泡入味,至少一小时以上。

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