1、猪脚洗净后斩块，黄豆洗净，因为用高压锅，可以黄豆不泡。
2、洗净后的猪脚倒入白酒半盖子，盐腌制一晚上。
3、猪脚和黄豆全部倒入电饭煲内，加入适量的黄酒，调制到豆蹄筋档，30分钟。
4、起锅后加入适量的盐和少许鸡精调味。