红烧猪蹄怎么做好吃

1、新鲜的猪蹄需要用明火烧掉表面残余的猪毛，然后洗净剁成小块。

3、在锅中放入少量油和冰糖，开始炒糖色，糖色炒好后倒入焯过水的猪蹄开始上色。

5、然后加入生抽、老抽、白酒和清水开始炖，清水的量要没过猪蹄。

7、等炖的时间到后，汤汁也快见底， 此时需要留下汤汁，泡饭更美味，撒上一点葱花就可以出锅了。