1、将胡萝卜、土豆清洗干净，胡萝卜去皮，蒸煮15分钟。煮熟后土豆去皮。将咸鸭蛋温热，取蛋黄待用。
2、将煮熟的土豆、胡萝卜、和温热的蛋黄，放入碗中，压成泥，混合均匀。
3、根据个人口味进行调味。盐、味精、香油等。