“大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。”
主料
对虾(500克)
白淖橐郝芴菜(200克)
辅料
厨具
炒锅
分类
秋季食谱热菜咸鲜烧十分钟简单难度
对虾洗净去须控水备用。
白菜叶用手撕成块洗净。
白菜帮用刀片成片洗净。
姜切丝葱切小段。
热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
翻炒至白菜变软。
盛出备用。
另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
加盐调味，翻炒几下出锅即可。
小窍门：
此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。