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波点蛋糕卷的做法

时间:2024-10-21 12:28:54

1、将蛋黄和蛋白分离,取三个蛋黄放盆内,加入35克细砂糖。

波点蛋糕卷的做法

3、然后打搅均匀。

波点蛋糕卷的做法

5、然后打搅均匀。

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6、蛋白加入两滴柠檬汁,分三次加入30克细砂糖,打发至湿性发泡,提起打蛋器蛋白程弯勾 即可。

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8、可可粉用少许清水化开。(建议直接加入面糊里更好,加了水的可可糊会变稀了)

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10、另外再勺一小勺蛋糕糊碗里,加入两滴红色色素。

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12、烤盘内铺上油纸,将装好的可可蛋糕糊和红色蛋糕糊,分别挤出小圆点,然后入烤箱160度烤1.5分钟取出。

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14、抹平后,轻振几下,入烤箱160度烤15分钟左右。(烤箱需预热)

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16、放置稍凉后卷起。

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18、成品

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