夏季冷饮之绿豆牛奶沙冰

1、煮绿豆沙。绿豆洗干净，在清水中浸泡一夜，这样煮的时候容易烂。浸泡好的绿豆，跟平常熬绿豆水一样，加水煮制，但是最好煮的久一点，我用电饭煲煮了一小时。煮好以后的绿豆连带少量绿豆水，盛在容器里面拿勺子摁碎绿豆挑去豆皮备用。

2、绿豆沙煮牛奶。绿豆沙放在容器里加热，放入冰糖融化，再倒入纯牛奶，小火煮开牛奶即可关火。放在一旁晾凉以后倒在容器里。

3、冷藏。把盛有牛奶的容器放在冰箱冷冻室，3-4小时以后，拿出来牛奶绿豆是冰碴状的，即可拿勺子挖着大快朵颐了。