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摩卡蛋糕怎么做

时间:2024-10-15 10:10:14

1、首先从咖啡机接一杯意式浓缩咖啡,将蛋白蛋黄分离,备用。

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3、将蛋白打发,分2-3次加入细砂糖,将打发好的部分蛋白加入咖啡糊内,混合好后再倒入剩下的蛋白糊搅拌均匀。

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5、放入预热到170℃的烤箱内,放中层烤20分钟,烤好后冷却备用。

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7、将蛋糕从一头卷起,再抹上淡奶油,直至全部包裹住蛋糕,撒上巧克力碎即可。

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