凉拌咸蛋苦瓜

1、苦瓜去蒂，切开，去籽。

3、如果怕苦，用淡盐水泡20分钟，再滤干水分。

5、锅里放油，先放入蒜末炒香。

7、倒入苦瓜，炒至熟透即可。