翡翠腰果虾球的美味做法

1、准备需要用到的食材，自然少不了做这道美味料理的橄榄油。

2、姜、蒜切成末备用；清水中加入蚝油、盐、糖、生粉调匀成料汁，备用。

3、准备一锅煮沸的开水用来汆烫西兰花，焯水时放点盐和橄榄油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。

4、炒锅内倒入橄榄油（这款是更适合中式烹饪的橄榄油，可以煎炒烹炸，在提升食材营养价值的同时，还能烘托出食材本身的味道）

5、然后放入虾仁翻炒至变色。放入汆烫过的西兰花，倒入调味汁快速翻炒均匀。

6、最后临起锅前加入腰果炒匀即成。精心摆盘之后，美味上桌。