好吃的鸡翅做法【蚝油红椒鸡翅】

1、腌制鸡翅。鸡翅对半斩断，洗净，调入适量盐、生抽、花椒拌匀，密封后置于冷藏室腌制一个小时；

2、红椒洗净、切菱形，生姜切片；

3、锅内倒入少量调和油，放入姜片、腌制好的鸡翅中火煎至两面焦黄，烹入一勺料酒；

4、加入适量蚝油翻炒后，倒入开水以没过鸡翅为宜，盖上锅盖焖煮；

5、焖煮至汤汁快要收干，放入红椒翻炒变色即可关火。