土豆肉丝的做法

1、土豆切丝泡水，否则会变色，炒的时候粘锅

2、胡萝卜辣椒切丝备用

3、肉过完水后切丝

4、把肉先小火煸出油，然后依次放入老抽，生抽，盐，鸡精，味精，十三香，稍微加点水，翻炒三分钟盛出盘备用

5、油锅热了先放入胡萝卜丝，辣椒丝，蒜，一起爆锅

6、土豆和胡萝卜一起炒三分钟，分别放入盐，鸡精，蔬之鲜，

7、肉丝倒入一起翻炒，➕适量水，火小点，胡萝卜土豆不太好熟，可以多闷几分钟，火不要太大

8、翻炒几分钟，装盘出锅