小编来和大家分享的一道菜，就是洋葱炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋的方法很简单，主料有鸡蛋和洋葱以及加少许的配亓歃肿肖料青椒就可以完成这道菜。
食材
洋葱 150克
鸡蛋 2只
青椒 30克
食用油 50毫升
盐 1克
鸡精 1克
加油 10毫升
食材的处理
1、青椒洗净后去籽切成丁。
2、洋葱去皮切成丁。
3、鸡蛋打成鸡蛋液的用。
烹饪-炒鸡蛋
1、锅中注入三十毫升的食用油，烧至六成热。
2、将鸡蛋液倒入锅中，翻炒成型。
3、将炒好的鸡蛋盛出待用。
烹饪
1、锅中倒入二十毫升的食用油，烧至七成热。
2、将青椒粒倒入锅中，大火翻炒一分钟。
3、倒入切好的洋葱粒。
4、加入食盐入味。
5、加入十毫升的酱油上色，大火爆炒两分钟。
6、将炒好的鸡蛋一同倒入锅中翻炒。
7、加入少许的鸡精提鲜。
8、装盘出锅，一盘色香味俱全的洋葱炒鸡蛋就做好了。
