1、备料: 葱姜蒜，切丝，俩干辣椒，4片香叶，4粒大料，3块冰糖
2、土豆切块，洗干净即可，不需要用水浸泡
3、准备一罐啤酒
4、将鸡洗净，切块，浸泡1h以上，把血水泡干净，然后放入冷水中，开火抄一遍大概10min
5、捞出沥干
6、烧锅，放油，加入冰糖，再放入备好的料爆香
7、倒入鸡块翻炒
8、加入老抽适量
9、倒入啤酒，放适量盐，再加适量清水开始炖鸡块
10、鸡块炖10min左右，加入土豆块，可以尝下汤汁咸淡，淡了可再加少许盐调味
11、炖15分钟左右，大火收汁
12、香喷喷的鸡块土豆就出锅啦！
