怎样做好吃的咸蛋炒猪肉

1、准备好猪肉、咸蛋、酱油、花生油。

2、把咸蛋的外包装去掉，放在水龙头下洗干净，打入碗中，用筷子或者小刀把蛋黄弄碎。

3、猪肉最好选择雪花猪肉，此部位肉质细腻嫩滑、肥瘦适宜，是猪肉中的上上之品。

5、起锅热花生油，待油八成热时，倒入猪肉翻炒8分钟，期间多余的肥油会被炒出，把肥油倒出装在碗里，可以用来炒青菜。