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做蛋糕放盐起什么作用

时间:2024-10-14 12:02:03

蛋糕中加盐是为了降低甜度。不加盐的蛋糕甜味重,食后生腻,而盐不但能降低甜度,还能带出其它独特的风味,以下是蛋糕的具体做法。

材料:鸡蛋4个、纯牛奶6勺、盐适量、糖3勺、面粉4勺。

1、将蛋黄和蛋清分开。

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3、蛋黄里加两勺糖,六勺牛奶,三勺面粉,搅拌好加入一半奶油状蛋清,上下搅拌,不要打圈搅拌,拌好在倒入另一半奶油状蛋清继续上下搅拌。

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5、调到蛋糕档预热,加点油。

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7、蛋糕就这样做好了。

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