春笋怎么炒才好吃

1、将烫熟的春笋撕成小条，加入冷水浸泡保鲜。

3、蒜米切成末备用。

5、等春笋煮开之后，将锅中剩余的水倒掉，把锅中的春笋炒干水分。

7、蒜末冒出香味之后，将其与春笋翻炒均匀，加入红辣椒，蚝油继续翻炒。