卤肉一锅出的做法

1、备料如图

3、鸡蛋冷水下锅煮十分钟，捞出去壳备用。

5、五花肉切大块，开水焯一下捞出备用。

7、热锅冷油小火放入冰糖融化。

9、放入肉块翻炒上色。

11、一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，两勺豆瓣酱，翻炒炒匀。

13、放入葱段，八角，香叶，桂皮，草果。

15、倒入满满一壶开水，大火烧半小时，转中小火一小时后关火，保留一些汤汁，煮好的肉和蛋泡在汁里入味。