厚切牛排怎么煎

1、冷冻过的牛排一定要解冻后再煎，可以放到冰箱的冷藏室，也可以常温解冻

3、然后撒上盐 黑椒 给它两边按摩一下，后加入色拉油继续按摩，锁住牛排的汁水

5、煎好的牛排不是立即吃，要用锡纸凸鹣沮北把它包起来，叫做醒牛排，煎了多久就醒多久，比如煎了2分钟就醒2分钟，这部是为了让牛排本身的温度深入肉质内部，更加鲜嫩