家常菜-肉沫蒸山药

1、山药去皮，切成薄厚均匀的小片，放好备用。

3、将所有肉泥放入盘中，整理成中间中间低、四周高的圆形。周围再整齐地摆入一圈山药片。最后在肉末中间放入1个蛋黄。

5、完全熟透后取出，淋入芡汁即可。