1、豆腐切中等大小块，大白菜摘叶。
2、在汤煲里加入水，柴鱼片和海苔煮香，至软身。
3、柴鱼片和海苔沥干，汤汁留作为汤底。
4、在火锅煲里将香菇，豆腐，鱼丸，大白菜和豆苗排好。
5、加入汤底以中火煮开。
6、加入牛肉片和蛋黄，熟透后以白米饭佐食。