豆豉花甲的做法

1、买回来几块钱的花甲，把它放进水池里面，放入盐跟食用油，让它养几个小时，把花甲里面的沙子养出来。

3、花甲开壳后，把它捞出来稍微清洗一下，把沙子洗掉备用。

5、锅里放油烧热，先葱白、大蒜、辣椒跟生姜倒进去炒香，香味出来后，把豆豉也放进去小火炒出香味。

7、锅里的汤汁浓稠后，把火转成小火，把准备好的花甲倒进去，稍微翻炒一下，接着把葱蒺玫照秘叶也放进去，继续翻炒均匀就可以了。