1、准备两只碗，两个鸡蛋，使用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分别加到两只碗里。
2、用一只小碗装一些橙汁。往蛋黄碗里加一些食用油，不要多。然后再加入一些橙汁，用筷子将蛋黄打散。
3、用筛子将低筋粉筛入蛋黄碗里，并用筷子打匀。如果面粉加多了，可以再加入一些橙汁。
4、往蛋清碗里加约20g白糖。
5、使用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡，变成蛋白糊。
6、分三次把蛋白糊加入蛋黄糊中，每次加完翻拌均匀。
7、预热烤箱5分钟。将蛋糕糊倒入纸杯中。可根据喜好，在纸杯的蛋糕糊上加点巧克力。
8、烘烤设置20分钟，150度。烤完，出炉，晾凉，即可食用。
