肉末茄子做法教程

1、准备长茄子两根，切块。

3、锅留底油，下入肉沫、葱姜爆香。

5、放豆瓣酱炒出红油，加适量蚝油、生抽、老抽调色。

7、倒入茄子，加水淀粉勾芡。