酱香水晶猪肘子的做法

1、按照配料认真准备好材料

3、取出焯好的猪肘子，用清水冲洗，并且检查是否还有小猪毛，拔掉；然后放进高压锅或者汤锅，加入各种配料：姜片、蒜片、八角、花椒、陈皮、料酒，清水加至微高于猪肘子

5、取保鲜膜，把还有余温的猪肘子包卷起来成圆柱体，如果你喜欢方形也可以用模具压成方形。放进冰箱保鲜一个晚上。第二天拿出来切片，并做好酱料：蒜泥和酱油混合物