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招财金猪小馒头的做法

时间:2024-10-12 01:38:16

1、南瓜去皮去瓤洗净,切薄片放碗里。上锅放蒸架上蒸熟,用勺背捣成泥,凉透备用

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3、慢慢加入适量水,边用筷子搅拌,直到成棉絮状

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5、放温暖处静置发酵40分钟左右,手指沾面粉插个洞不会马上回缩,面团内部出现蜂窝状小气孔

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7、分成猪头50g一个、鼻子5g一个,耳朵2g左右的面剂,分别揉圆。

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9、鼻子面剂用手捏成椭圆形,讳求藜派背面用筷子抹水粘猪头上、耳朵面剂背面抹水粘两边,用湿筷子沾黑芝麻点上眼睛,再用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了,可爱吧!依次做好所有的小猪。

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11、看着生坯明显变大,轻盈了,打火,大火烧开转中火蒸十八分钟关火,焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大,可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖,防止馒头遇冷收缩。)

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13、成品二

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