1、绿豆，赤小豆，扁豆它们含有大量的纤维素，可治疗高血压，降低血清β-脂蛋白的水平，并能抑制肝脏胆固醇的升高。
3、燕麦燕麦含有丰富的蛋白质，脂类，维生素和食物纤维，可以显著降低血清β-脂蛋白，减少血液中总胆固醇含量，延缓动脉粥样硬化的发生。
5、荞麦荞麦营养丰富，特别是烟酸和芦丁，能保持和恢复毛细血管的弹性，也是治疗高血压的佳品。
8、芦笋芦笋含有大量的组织蛋白，叶酸与核酸，对防止癌细胞扩散及对抑制癌细胞生长有特效。
10、大白菜，南瓜它们含有微量元素银，可阻断体内亚硝胺物质的合成，南瓜更是含有能分解亚硝胺的酶。
11、海带海带含有大量的钙，能将体内一些有毒物质转化为无毒物质，3到5克的海带净化血液的能力相当于250克的柑橘。
