1、首先看香蕉的颜色，不熟的香蕉颜色是青绿色的，这种香蕉不熟，果肉也很涩，所以我们要挑选金黄色成熟的香蕉。
2、另外，可以看香蕉的果皮，成熟的香蕉果皮上会有一些小的黑点或者黑斑，这是香蕉成熟的标志，这种香蕉吃起来会非常的香甜。
3、接着可以用手摸一下香蕉，如果表皮比较硬，说明香蕉还没成熟，不适合购买，成熟的香蕉摸起来香蕉皮会比较软。
4、其次，我们在挑选香蕉的时候要选择大小适中的香蕉，太大或者太小的香蕉，口感都不算太好。
5、除了看香蕉表皮的颜色，还可以看一下香蕉根部的颜色，香蕉根部的颜色越黑，说明香蕉越不新鲜。
6、最后，我们可以尝一下香蕉的口感，不成熟的香蕉果实比较的涩，而且果肉也是比较的硬。而成熟的香蕉果实比较香甜绵软。
7、除了以上这些，还要注意一下香蕉的品种，不同的品种有不同的口感，可以按照自己的喜好购买。
