1、草鱼洗净切小块
2、将切好的鱼装碗内加适量盐和味精腌制20分钟
3、将油炸粉加入腌好的鱼内加少许水拌匀
4、将锅洗净烧干加入油至锅的1/2高度，加热5分钟使油达到高温
5、再一块一块夹入拌好的鱼块，炸至金黄色，再反一面也炸至金黄色，就可以了